#サケ
一年越し寒風造り 鮭の風泙 かざなぎ オリーブオイル漬け80g鮭寿
一年越し寒風造り 鮭の風泙 かざなぎ オリーブオイル漬け80g鮭寿


うまさのつまった「鮭寿」をさらに半年以上、寒風にさらして作られた「鮭の風泙」
「鮭の風泙」に閉じ込められた旨味がその月日を物語ります。
そんな「鮭の風泙」を細かくしてオリーブオイル漬けにしました。
極上の味わいをご賞味頂けると自負するほどの仕上がりです。

「鮭の風泙」は第十七回「全国水産加工総合品質審査会」にて水産庁長官賞 を受賞しました。

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